Продукция
Мы осуществляем комплексную поставку холодильного оборудования для следующих отраслей пищевой промышленности:
Хранение овощей и фруктов | Alfa Engineering GroupХранение овощей и фруктов
  • Хранение продуктов, требующих быстрого охлаждения и высокой влажности (90-98%) (морковь, капуста, яблоки)
  • Хранение продуктов, требующих медленного охлаждения и пониженной влажности (70-75%) (лук, чеснок)
  • Хранение картофеля
  • Скорость охлаждение, оптимальная для каждого вида продукции
  • Оптимальные параметры воздушной среды в камере (температура, влажность, скорость движения, равномерность распределения воздуха и температур в камере, состав воздуха (РГС))
  • Стабильность поддержания указанных параметров
  • Минимальное обезвоживание продукции за период хранения
  • Охлаждение ягод (земляника, черника, малина), овощей (салат, перец) и фруктов (арбузы, дыни, вишня, черешня)
  • Хранение саженцев земляники, малины и др.
Мясная промышленность | Alfa Engineering GroupМясная промышленность
  • Сверхбыстрое замораживание полутуш (tкам до -35 ºC)
  • Шоковое охлаждение полутуш
  • Замораживание полуфабрикатов
  • Камеры созревания, копчения, вяления и сушки мяса и колбас
  • Камеры осадки колбас
  • Камеры хранения охлажденной или замороженной продукции
  • Замораживание пельменей, равиоли и др.
Птицепереработка | Alfa Engineering GroupПтицепереработка
  • Воздушное и воздушно-капельное охлаждение птицы
  • Водяное охлаждение птицы в шнековых ваннах
  • Замораживание в картонных коробках или в индивидуальной упаковке
  • Замораживание полуфабрикатов
  • Камеры хранения охлажденной или замороженной продукции
Рыбная промышленность | Alfa Engineering GroupРыбная промышленность
  • Шоковое замораживание (tкам до -35 ºC)
  • Глазировка рыбы и морепродуктов
  • Камеры копчения, вяления и сушки рыбы
  • Камеры хранения охлажденной или замороженной рыбы
Молочная промышленность | Alfa Engineering GroupМолочная промышленность
  • Камеры созревания сыров
  • Замораживание и хранение масла
  • Камеры хранения мороженого
  • Камеры хранения молочной продукции
  • Чиллеры (водоохлаждающие установки), в том числе для получения «ледяной» воды
Кондитерское и хлебобулочное<br>производство | Alfa Engineering GroupКондитерское и хлебобулочное
производство
  • Замораживание полуфабрикатов и готовой продукции
  • Охлаждение полуфабрикатов и готовой продукции
  • Камеры хранения охлажденной или замороженной продукции
  • Охлаждение шоколадной глазури
  • Чиллеры (водоохлаждающие установки), в том числе для получения «ледяной» воды
Замораживание продуктов | Alfa Engineering GroupЗамораживание продуктов
  • Замораживание в потоке воздуха
  • Контактное замораживание в плиточных аппаратах
  • Флюидизационные скороморозильные аппараты
  • Непрерывный (конвейер) или периодический (камера с тележками) способы замораживания
  • Сверхбыстрая скорость замораживания для получения максимально качественной продукции (сохранение структуры продукции - минимизация потерь массы и товарного вида при оттаивании)
  • Выбор экономически обоснованной скорости и способа замораживания
  • Замораживание плазмы крови
  • Льдогенераторы (кусковой и чешуйчатый лед, льдоводяные суспензии)
  • Охлаждение и замораживание грибов, ягод, овощей, фруктов
Охлаждение жидкостей | Alfa Engineering GroupОхлаждение жидкостей
  • Получение «ледяной» воды
  • Охлаждение термопласт автоматов
  • Охлаждение масел и жиров
  • Чиллеры для систем кондиционирования
Строительство холодильных камер | Alfa Engineering GroupСтроительство холодильных камер
  • Фрукто- и овощехранилища
  • Холодильные склады
  • Логистические комплексы
  • Камеры замораживания и охлаждения
  • Камеры цветов
  • Камеры медикаментов
Магазиностроение | Alfa Engineering GroupМагазиностроение
  • Централизованные системы холодоснабжения
  • Автономные системы
  • Рекуперация тепла (отопление, получение горячей воды)
Технологическое кондиционировани е и вентиляция | Alfa Engineering GroupТехнологическое кондиционировани е и вентиляция
  • Оптимальные параметры воздуха в помещении (температура, влажность, скорость движения, приток свежего воздуха)
  • Мясные и рыбные цеха и производства
  • Помещения упаковки, сортировки, экспедиции
Нефтегазовая и химическая промышленность | Alfa Engineering GroupНефтегазовая и химическая промышленность
  • Охлаждение технических жидкостей и газов